طريقة عمل صوص الوافل بالنوتيلا

القيمة الغذائية لصوص النوتيلا

صوص الوافل بالنوتيلا

المكوّنات

مكوّنات صوص النوتيلا:

• مئتا غرام من شوكولاتة النوتيلا.
• كوب من القشطة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• وضع القشطة، الزبدة والعسل في وعاء ووضعه على نار متوسطة الحرارة وتقليبهم إلى أن تسخن القشطة جيداً وتذوب الزبدة.
• إضافة شوكولاتة النوتيلا إلى الوعاء وتقليبهم إلى أن تذوب الشوكولاتة ونحصل على صوص ناعم.
• إضافة الفانيلا إلى صوص الشوكولاتة وإبعاده عن النار وتقدميه ساخناً مع الوافل.

وافل مع صوص النوتيلا

المكوّنات

• رشّة من الملح.
• بيضتان.
• كوب من اللبن الخاثر.
• كوبان من الدقيق.
• كوبان من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• صوص النوتيلا -للتقديم-.

طريقة التحضير

• إحضار شواية الوافل الكهربائية وتشغيلها لتصبح ساخنة بما فيه الكفاية عند سكب خليط الوافل.
• وضع الفانيلا السائلة، الماء، اللبن الخاثر، الزبدة المذابة وصفار البيض في وعاء كبير وتقليبهم جيداً بالشوكة إلى أن تختلط المقادير جيداً.
• وضع الملح، والدقيق في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي في الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة.
• إضافة خليط البيض والماء بالتدريج على خليط الملح والدقيق أثناء خلطهم إلى أن نحصل على خليط متجانس وناعم.
• وضع بياض البيض في وعاء خلاط آخر وتثبيت المضرب الشبكي.
• تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح بياض البيض رغوي القوام ويتضاعف حجمه.
• إضافة بياض البيض المخفوق بالتدريج على خليط الدقيق والبيض وتقليبهم بخفة إلى أن تختلط المقادير ونحصل على خليط الوافل.
• سكب مقدار من خليط الوافل في الشواية إلى أن يمتلىء ثلثيها باستعمال مغرفة عميقة.
• انتظار لعدة ثوانٍ بعد وضع خليط الوافل في الشواية وإغلاق غطائها.
• ترك الوافل لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
• وضع الوافل المشوي في طبق مناسب للتقديم وتقديمه مع صوص النوتيلا.

وافل النوتيلا بالعسل والفواكه

المكوّنات

• كوب من النوتيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• بيضتان
• ثلث كوب من الزبدة.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وثلثي الكوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• الفواكه المتنوعة -للتقديم-.
• العسل -للتقديم-.
• الزيت -لرشّ الشواية-.

طريقة التحضير

• تسخين شواية الوافل على نار متوسطة الحرارة.
• توزيع القليل من الزيت على الشواية.
• قلب الشواية على الجهة الأخرى لتسخن جيداً أيضاً.
• وضع الشوكولاتة، الدقيق، القرفة، السكر، الملح والبيكنج باودر في وعاء عميق وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط جيداً.
• وضع الحليب، الفانيلا والزبدة في وعاء عميق آخر وتقليبهم باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تختلط وتتجانس تماماً.
• وضع خليط الحليب على خليط الدقيق وتقليبهم بالمضرب اليدوي إلى أن نحصل على خليط سميك القوام ومتجانس.
• سكب كمية من خليط الوافل على الشواية إلى أن تمتلئ وإغلاق الشواية على الخليط وتركها لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
• فتح الشواية ومراقبة قاع قطع الوافل إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
• تسكير غطاء الشواية وقلبها على الجهة الثانية إلى أن يصبح لون قطع الوافل من الجانبين ذهبياً.
• وضع قطع الوافل في طبق تقديم مناسب ووضع العسل، والفواكه عليها وتقديمها.