طريقة عمل صوص شوكولاته سهل وسريع

القيمة الغذائيّة لصلصة الشُّوكولاتة

صوص الشُّوكولاتة المنزليِّ سهلُ التَّحضير

المكوّنات

• ثلاثةُ أرباع الكوب من السُّكر الأبيض.
• ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الطَّحين مُتعدِّد الاستعمالات.
• نصفُ كوبٍ من بودرة الكاكاو الغير مُحلَّاة.
• كوبٌ وربع من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزُّبدة.
• نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلا.
• حفْنةٌ صغيرةٌ جداً من الملح.

طريقة التَّحضير

• سكْب السُّكر، الطَّحين وبودرة الكاكاو في وعاءٍ كبير الحجم، والتَّقليب بواسطةِ ملعقةِ الطَّعام.
• تسخين الحليب، الزُّبدة وخلاصة الفانيلا في قدرٍ صغيرٍ على شعلة نارٍ متوسطةٍ إلى أن تذوبَ الزُّبدة.
• سكْبُ المقاديرِ الجَّافة دفْعةً واحدةً في قدرِ الحليب والتَّحريك باستعمالِ الخفَّاقة الشَّبكية.
• تهدئة شعلةِ النار مع الاستمرارِ في الخفْقِ لمدّةِ 6 دقائقٍ.
• إطفاء شعلةِ النار ورش حفنةِ الملح والتَّحريك لمدّةِ دقيقتين.
• سكْب صلصةِ الشُّوكولاتة فوق الآيس كريم أو حفظها في مرطبانٍ مُحكَم الإغلاق ثمَّ يُوضعُ في الثَّلاجة.

كيك بصلصةِ الشُّوكولاتة

المكوّنات

• كوبان من السُّكر.
• كوبٌ من زيتِ الذُّرة.
• بيضتان مخْفوقتان.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
• نصفُ كوبٍ من بودرة الكاكاو الدَّاكنة المُذابة في كوبٍ من الماءِ السَّاخن.
• كوبٌ من اللبن الزَّبادي مخلوطاً مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الخلِّ.
• كوبان ونصف من الطَّحين.
• نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.

مكوّنات تغليفِ الكيك:

• كوبٌ من الشُّوكولاتة الدَّاكنة المـُذوَّبة.
• كوبان من الكريمة السَّائلة.

طريقة التَّحضير

• خفْق السُّكر مع الزَّيتِ حتّى يمتزجا جيداً.
• ضرْب البيْضِ مع الفانيلا في وعاءِ الخفَّاقة الكهربائيّة، ثمَّ يُضافُ إلى مزيجِ السُّكر.
• إضافةُ بودرة الكاكاو المُذوَّبة وخفْقها، ثمَّ إضافة مزيجُ لبن الزَّبادي والخل، ويُضْربُ جيداً بالخفَّاقةِ الكهربائيّة.
• خلْطُ الطَّحينِ، البيكنج صودا والملح في وعاءٍ متوسط الحجم.
• إضافةُ مزيجِ الطحين تدريجياً إلى مزيجِ المقاديرِ السَّائلة ويتمُّ خفْقُ المزيجِ حتّى الحصولَ على قوامٍ كريميٍّ.
• دهْنُ ثلاثِ صواني خبزٍ صغيرةٍ بالزَّيت وسكب المزيجُ بالتَّساوي فيها.
• خبْزُ الصَّواني لمدّة 20 إلى 25 دقيقةٍ تقريباً في فرنٍ مُحمَّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ.
• رفْعُ الصَّواني من الفرنِ ووضعها جانباً حتّى تبردَ بالكامل.

تغليفُ الكيك:

• خفْقُ الكريمة حتّى تصبحَ كثيفةً.
• إضافةُ الشُّوكولاتة المُذوَّبة وخلْطها جيداً.
• تغليفُ الكيك بالكريمة المُبرَّدة وتزيينُها بتوتِ العُليّق الأزرقِ والفُريْز والتوتِ البريِّ الأحمر.

آيس كريم بصوصِّ فادج الشُّوكولاتة السَّاخن

المكوّنات

• آيس كريمٍ بنكهةِ الفانيلا على شكلِ كراتٍ.
• اثنا عشر لوحاً من الشُّوكولاتة الدَّاكنة الناعمة مُقطَّعةً إلى مكعباتٍ.
• ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من الزُّبدة.
• كوبان ونصف من الحليب المُكثَّف المُحلَّى.
• أربعُ حباتٍ من الفراولة الطَّازجة.

طريقةُ التَّحضير

• وضعُ جميعِ المكوّناتِ في وعاءٍ، ثمَّ وضعُ الوعاءِ في حمامٍ مائيٍّ.
• طهْي الخليطِ مع التَّقليبِ بملعقةٍ بلاستيكيّة إلى أن يصبحَ سميكاً.
• سكْبُ صوصِّ الشُّوكولاتة على كراتِ الآيس كريم وباستعمالِ سكينٍ غير حادّةٍ يتمُّ الضَّغطُ على حباتِ الفراولة على لوحِ تقطيعٍ ثمَّ رصّها بجانبِ كراتِ الآيس كريم.