محتويات
طريقة عمل بطاطس في الفرن
يتمّ إعداد البطاطا بالكثير من الطرق، ويعتبر طهيها بالفرن من أسهل الطرق، وأكثرها فائدة مقارنة مع قليها، وتمتاز بطعمها اللذيذ، ويمكن طهوها مع الدجاج أو اللحم أو نوع معين من الخضروات، ويمكن صنع منها عجينة، ومن الممكن أن تكون طبق رئيسيّ، أو كنوع من المقبلات، وهناك العديد من الفوائد التي تزود بها جسم الإنسان، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير البطاطا بالفرن بعدّة طرق، وهي البطاطا بالفرن السادة والبطاطا بالفرن مع الدجاج والبطاطا بالفرن مع البشاميل.
بطاطا بالفرن
المكوّنات
- أربع حبات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح.
- أربع ملاعق من النشا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة والمطحونة.
- ملعقتان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت في مقلاة، ونضع بداخلها الثوم ونحمره.
- نخلط الملح، والكزبرة، والفلفل الأبيض بشكلٍ جيد.
- نضع قطع البطاطا في الزيت، وعند إخراجها نضعها في البهارات وزبدة النشا.
- نضع البطاطا في الصينية، وندخلها الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، لمدّة نصف ساعة، حتّى تتحمّر.
بطاطا بالشاميل
المكوّنات
- كيلو ونصف من البطاطا.
- خمسة ملاعق من النشا.
- كوب من الحليب السائل.
- ستّ ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كيلو غرام من السكر.
طريقة التحضير
- نقشر البطاطا، ونقطعها على شكل مربعات، ثمّ نضعها على النار، ونضيف عليها السكر، ونتركها حتّى تنضج.
- نصفّي البطاطا من الماء، ونهرسها مع ملعقة من الزبدة.
- ندهن الصينية بالزبدة، ونفرد بها البطاطا.
- نذوب الزبدة على النار، ونضيف عليها الطحين الأبيض، والحليب بشكلٍ تدريجي، مع التحريك المستمر.
- نضيف الماء على البطاطا، ومن ثم نسكب البطاطا فوق خليط البشاميل، وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، لمدة ساعة إلّا ربع.
البطاطا مع الدجاج
المكوّنات
- كيلو غرام من البطاطا.
- خمس أفخاذ من الدجاج.
- بصلة واحدة مفرومة.
- نصف ملعقة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من دبس الطماطم.
- كوب من زيت الزيتون.
- بهارات -حسب الرغبة-.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نقشر البطاطا، ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
- نغسل أفخاد الدجاج جيداً، ونضيف إليها الثوم، والبصل، والبهارات، والكزبرة المفرومة، وزيت الزيتون، ونخلط كافة المكوّنات جيداً.
- نضعها في صينية، ونزيدها القليل من الماء، ونغطّيها بورق القصدير، وندخلها إلى الفرن لمدّة ساعة، وطهيها على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
