محتويات
حلى الماركة بقوالب السيلكون
قوالب السيلكون تعطي للحلويات شكل جميل ورائع وبالتالي تجذب أفراد العائلة وخاصة الصغار لتناولها، فصناعة الحلى بقوالب السيلكون أمر ممتع، لإمكانية إضافة مكونات كثيرة مع التنويع بالشكل، وفي وصفتنا هذه سنستعرض مقادير وطريقة إعداد حلى الماركة بقوالب السيلكون اللذيذة.
عمل حلى الماركة بقوالب السيلكون
المكونات
- ربع كيلو من الشعيرية.
- نصف مغلف من بسكويت الشوكولاتة المحشو بالحليب وزن المغلف الكامل 154غ.
- 4 ألواح من الشوكولاتة السادة وزن اللوح الواحد 40 غ.
- ربع كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- نكسر الشعيرية لقطع متوسطة الحجم.
- نقطّع البسكويت لقطع متوسطة الحجم.
- نضع البسكويت في قدر ونسكب الحليب السائل ونضعه على النار ونحرك المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
- نرفع القدر عن النار ثم نشكّل المزيج على شكل كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
- نضع الزبدة في مقلاة ونضيف الشعيرية ونقلبّها إلى أن تتحمّص.
- نسكب الحليب المكثّف ونحرك بشكل جيد ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك مزيج الشعيرية يبرد قليلًا.
- نشكّل مزيج الشعيرية على شكل كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
- نذوب الشوكولاتة في حمام مائي، وذلك بوضع الشوكولاتة في وعاء ونضعه فوق وعاء كبير مملوء بالماء الساخن ونحرك حتى ذوبان الشوكولاتة بشكل جيد.
- ندهن قوالب السيلكون بالشوكولاتة المذابة بشكل جيد ثم ندخل القوالب إلى الثلاجة ونتركها حتى تجمد الشوكولاتة.
- نخرج القوالب من الثلاجة ثم نضع كرة من الشعيرية ثم كرة من مزيج البسكويت ونضغط بأطراف الأصابع.
- نعيد إدخال قوالب السيلكون إلى الثلاجة ونتركها إلى أن يبرد الحلى ويتماسك جيدًا.
- نخرج قوالب السيلكون من الثلاجة ثم نخرج الحلى وبرفق من القالب.
- الآن أصبح حلى الماركة بقوالب السيلكون جاهزًا ، نضعه في طبق التقديم ونقدمه باردًا.
نصائح
- لتذويب الشوكولاتة نضعها في حمام مائي ساخن من خلال وضعها في وعاء ونضعه في قدر مليء بالماء الساخن ونضعه على النار حتى تذوب الشوكولاتة.
- في حال عدم توفر الحليب المكثف المحلى، يمكن صنعه من خلال مزج كوبين من الحليب البودرة، مع كوب من الماء المغلي وربع كوب من الزبدة، وكوب وثلث من السكر، ويجب خلط المكونات بالترتيب الآتي (الماء المغلي ثم الحليب، وبعدها السكر وأخيرًا الزبدة) وتمزج في الخلاط حتى تتجانس، ويمكن حفظها في الثلاجة مدة لا تزيد عن 7 أيام.
