طريقة عمل كيكة خضراء

كتابة - آخر تحديث: ٤:٣٧ ، ١٦ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة خضراء

القيمة الغذائية للشوكولاتة البيضاء

القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء
الطاقة 548 سعرة حرارية
البروتين 7.14 غرام
الدهون 30.95 غرام
الكربوهيدرات 59.52 غرام
السكر 59.52 غرام
الكالسيوم 286 ملليغرام
الصوديوم 131 ملليغرام


كيك بالجيلي الأخضر

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • باكيت من الجيلي باللون الأخضر.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.


مكوّنات صلصة الشوكولاتة الخضراء:


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب ذو فتحة من الوسط، ودهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الطحين.
  • تنخيل الطحين مع البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، وتركه جانباً.
  • وضع البيض مع السكّر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفقهما معاً إلى أن يتكون خليط هش القوام.
  • إضافة بودرة الجيلي الأخضر، وتقليبها بهدوء مع الخليط باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، أو بتشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة.
  • إضافة الحليب والزيت إلى الخليط، وتقليبهما بخفة، ثمّ إضافة الطحين، وتقليبه بهدوء إلى أن يتجانس الخليط ويختفي الطحين تماماً.
  • سكب الخليط في القالب المجّهز مسبقاً، وخبز الكيك في الفرن الساخن لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن ينضج الكيك تماماً ويصبح ذهبي اللون.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً ليبرد قليلاُ، ثمّ قلبه فوق شبك معدني أو في طبق التقديم مباشرة، وتركه إلى أن يبرد تماماً.
  • توزيع الصلصة على الكيك، وتقديمه بارداً مع الشاي أو القهوة.


تحضير الصلصة الخضراء:

  • وضع الشوكولاتة مع الكريمة في قدير صغير، وتسخين الخليط على نار هادئة جداً، مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتتكون صلصة ناعمة.
  • إضافة لون الطعام الأخضر، وتقليبه مع صلصة الشوكولاتة جيداً حتى تتكون صلصة خضراء اللون.
  • رفع الصلصة عن النار، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً قبل سكبها على الكيك.


كيكة خضراء

مدة التحضير ثمانون دقيقة
مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • أربعمئة وثلاثون غراماً من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ثلاثمئة وخمس وأربعون غراماً من الزبدة اللينة والسكّر الأبيض.
  • ثلاثمئة وستون ملليلتراً من اللبن الرائب.
  • بياض بيضتان.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع الملعقة صغيرة من البيكينج صودا، البيكينج باودروالفانيلا.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بسكويت أوريو مطحون -حسب الرغبة-.


مكوّنات التزيين:

  • القليل من مارينج كريمة الزبدة -حسب الرغبة-.
  • ملون طعام أخضر اللون.
  • حبات سمارتيز خضراء.


طريقة التّحضير

تحضير الكيك

  • خفق بياض البيض في الخلاّط الكهربائي إلى أن يصبح هشاً وناصع البياض، وتركه جانباً
  • وضع الزبدة مع السكر في وعاء الخلاّط الكهربائي وخلطها جيداً، ثمّ إضافة البيض، وخفق المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
  • إضافة الطحين ومزجه مع الخليط إلى أن يختفي تماماً، ثمّ إضافة اللبن الرائب وخلطه جيداً.
  • إضافة كلٍ من: البيكينج صودا، الفانيلا، بسكوت الأوريو المطحون، الملح والبيكينج باودر، ومزج الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها.
  • إضافة بياض البيض المخفوق، وتقليبه بملعقة خشبية مع الخليط، وسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
  • خبز الكيك في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً,
  • إخراج الكيك من الفرن، وقلبه في طبق واسع بعد أن يبرد، وتغطيته بشكلٍ كاملٍ بمارينج كريمة الزبدة الخضراء.
  • تزيين طرف سطح الكيك بمارينج كريمة الزبدة الخضراء على شكل كرات، ووضع حبات السمارتيز الخضراء في الوسط.
369 مشاهدة