محتويات
صينيّة البطاطس
تعتبر البطاطس من الخضروات الأكثر انتشاراً في كافة أنحاء العالم، ويمكن تحضير العديد من المأكولات منها، وتعتبر صينيّة البطاطس بالفرن من أشهى المأكولات التي يتم إعدادها، والتي تشتهر بأنها سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمكن إضافة الدجاج أو اللحم إليها، ومجموعة متنوعة من التوابل، ويمكن أن يقدم بجانبها الأرز الأبيض أو الأرز المتبل، وتعتبر من المأكولات الصحية التي تزوّد الجسم بالكثير من المأكولات الغذائيّة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة تحضير صينيّة البطاطس بالفرن، بالإضافة إلى طريقة عمل صينيّة البطاطس بالدجاج.
صينية البطاطس بالفرن
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى حلقات.
- حبة من البصل المقطعة إلى شرائح.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- كوبان من عصير البندورة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
طريقة التحضير
- نضع بداخل وعاء الزيت والبصل على درجة حرارة متوسطة ونقلب كافة المكونات، حتى يذبل البصل ويتغيّر لونه.
- نضع الفلفل الأسود والملح والكمون فوق خليط البصل، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، ونضيف إليها البطاطس وعصير البندورة.
- نضع الخليط بداخل صينية، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تتحمر، وتقدم وهي ساخنة.
صينية البطاطس بالدجاج
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات من البصل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان من معجون البندورة.
- أربع حبات من البطاطا.
- كوب من مرقة الدجاج.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار.
- نصف ملعقة من القرفة.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاجة بشكلٍ جيد، ونقطعها ونزيل الجلد عنها، وننقعها بالملح والليمون حتى نزيل الزفر منها، ثم نغسلها بالماء.
- نتبل قطع الدجاج بالبهار والملح والفلفل الأسود والليمون والهيل والقرفة وزيت الزيتون، ونقلب كافة المكونات بشكلٍ جيد، ونترك الدجاج تنقع في التوابل لمدة ساعة على الأقل.
- نسخن الزيت بداخل مقلاة، ونضع بداخلها الدجاج والبصل والثوم، ونترك كافة المكونات على النار، حتى تتحمر وتنضج من كافة الجوانب.
- نخلط معجون البندورة مع البطاطس وعصير البندورة، ونضع كافة المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
- نضع الدجاج والبطاطس بداخل الصينيّة، ونضيف إليها الخليط، ونتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود.
- نضع الصينية بداخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، لمدة ساعة على الأقل، ونرش القليل من زيت الزيتون، وتقدم وهي ساخنة.
