محتويات
مرطّب الأناناس
| مدة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
المكوّنات
- نصف حبة من الأناناس الطازج المقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكونات في الخلاط.
- خلط المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
- تقديم الخليط بارداً.
فتات التفاح
| مدة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الطحين المنخول.
- ملح.
- كوب من السكر البني.
- مئتا غرامٍ من الزبدة غير المملحة المقطعة إلى مكعبات.
مكوِّنات الحشوة:
- أربعمئة وخمسون غراماً من التفاح المقشّر ومنزوع اللب والمقطع.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الطحين العادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع الطحين، والسكر في وعاء كبير ودمجهم جيداً.
- إضافة بضع مكعبات من الزبدة كل فترة ودعكها بخليط الطحين.
- الاستمرار بالدعك ليصبح قوام الخليط كالبقسماط.
- وضع التفاح في وعاء كبير ورش السكر فوقه، والطحين، والفانيلا، وعصير الليمون، والقرفة وتحريك المكونات جيداً.
- دهن طبق آمن للاستخدام في الفرن بالزبدة.
- وضع خليط التفاح في الأسفل ورش خليط الفتات على الوجه.
- خبز الخليط في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ليتحمّر الفتات ويغلي خليط التفاح.
- تقديم الخليط مع آيس كريم بالفانيلا.
حلو المعصوب
| مدة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- أربعة أرغفة صغيرة من خبز القمح الأسمر.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- أربع حبات من الموز.
- ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- مئتا غرامٍ من القشطة.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- تفتيت الخبز إلى قطع صغيرة.
- تحميص الخبز بالسمنة.
- هرس الموز مع سكر البودرة وإضافته للخبز.
- سكب الخليط في صحن التقديم.
- توزيع القشطة، والعسل، والمكسرات وفوقه.
حلو الطبقات الثلاث
| مدة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- اثنتا عشرة حبة من بسكويت الأوريو.
- مئتان وثلاثون غراماً من الجبنة الكريمية.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- بيضة ملونة غذائية حمراء.
- نصف كوب من النوتيلا.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 325 مئوية.
- توزيع الأكواب الورقية الخاصة بالخبز في قالب الكب كيك.
- توزيع حبة أوريو في كل ورقة.
- خفق الجبنة الكريمية والسكر حتى يتجانسوا في كل ورقة.
- إضافة الكاكاو، والفانيلا، والبيض، والملون الغذائي.
- التحكم بكمية الملون الغذائي للحصول على اللون المرغوب.
- خفق المكونات جيدًا.
- صب الخليط فوق حبة الأوريو في الأكواب الورقية حتى ثلثي الكوب تقريبًا.
- خبز الخليط في الفرن مدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تجمد.
- رفع الخليط من الفرن وتركه ليبرد.
- وضع الخليط في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- تغطية سطح الخليط بالنوتيلا.
جيلي البطيخ
المكوّنات
- بطيخة.
- ثمانية أكواب من الماء البارد.
- ثمانية باكيتات من الجيلي الأحمر.
- ثماني ملاعق كبيرة من الجيلاتين السادة.
طريقة التحضير
- تقطيع البطيخة إلى نصفين.
- وضع نصف البطيخة على صينية مع تثبتيها جيدًا لتبقى مستوية.
- تفريغ اللّب من البطيخ، وملء البطيخ بالماء لتحديد سعته.
- التأكيد من قياس كمية الماء المستعمل فكل كوب ماء يحتاج ظرف من الجيلي وملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- وضع الماء، والجيلي، والجيلاتين في قدر.
- تسخين القدر على نار هادئة مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب.
- صب الخليط في البطيخ، ووضع البطيخة في البراد لعدة ساعات.
